Ville bara medela att det är min födelse dag idag

Hare gött

//lsfk tjoo  

Det här receptet är jätte gott. Det passar perfekt till barnkalas och fester.

8 portioner

Pajdeg:

4 1/2 dl vetemjöl, samt extra att mjöla arbetsbänken med.

2 msk kakao

150 g smör

2 msk socker

1-2 msk kallt vatten

Fyllning:

175 g smör

Ungefär 6 dl farinsocker

4 st lättvispade ägg

4 msk siktat kakao

150 g mörk blockchoklad

3 dl kaffegrädde

1 tsk chokladextrakt

Till dekoration:

4 1/4 dl vispad grädde

chokladspån

Gör så här:

Till degen: Sikta ner mjöl och kakao i en skål. Rör ner socker och arbeta in så mycket vatten att det går att arbeta ihop degen. Kyl degen i 15 minuter. Kavla ut degen på ett mjölat bakbord och lägg den i en stor pajform med löstagbar botten. Lägg bakplåtspapper eller ungsfolie på degen och häll över torkade ärtor (så att mitten inte höjer sig) grädda mitt i ugnen i 190 grader i 15 minuter. Ta bort foliet och ärtorna och grädda degskalet i ytterligare 10 minuter, tills skalet är spött. Till fyllningen: Rör smör och socker i en skål. blanda i kakao och lite ägg i taget. Smält chokladen och häll ner den i äggsmeten, samt kaffegrädde och chokladextrakt. Sänk ungsvärmen till 160 grader. Häll smeten i pajskalet och grädda i ugnen i 45 minuter, tills fyllningen har stelnat. Låt pajen kallna helt. flytta över den till en fat. Bred över den vispade grädden och ställ kallt dekorera pajen med chokladspån direkt innan servering.

                                Käka och njut//LSFK

#choklad #paj #deg #grädde #spån

8 personer

Ingredienser:

drygt 2 1/2 dl ricottaost

1 1/4 dl siktat florsocker

3 dl grädde

1 tsk vaniljpulver

55 g riven mörk choklad

2 äggvitor

Hallonsås:

225 g färska hallon

florsocker efter smak

Dekoration:

färska jordgubbar

färska hallon

Gör så här:

Klä 8 st portionsformar med linneduk . Tryck ricottaosten genom em sil ner i en skål. Tillsätt florsocker, grädde och vaniljsockret och vispa kraftigt. Rör ner den rivna chokladen. Häll äggvitorna i en REN skål och vispa dom fluffigt. Vänd försiktigt ner äggvitorna i ostsmeten. Skeda upp smeten i portionsformar ställ in dom i kylskåpet i cirka 8 timmar. Linneduken kommer att suga upp stor del av vätskan. Till hallonsåsen: Häll hallonen i en matberedare och kör så att hallonen blir riktigt mosade. Tyck de mosade hallonen genom en sil och ner i en skål. tillsätt florsocker efter smak. Till servering: Själp upp varje form på en tallrik och häll hallonsås runt omkring. dekorera med färka bär och sen är det bara att servera.

                             Käka och njut//LSFK

coeurs betyder hjärta på franska    

#hallon #hjärta #jordgubbar #sås #smak