Alla inlägg under december 2013
Den här småkakan är som pricken över iet till en kopp kaffe efter middagen.
cirka 60 stycken.
ugnstemp: 200 grader.
ingredienser:
250 gram smör
1 1/2 dl socker
2 ägg
6 dl vetemjöl
1/2 tsk hjorthornssalt
Fyllning:
3-4 msk röd sylt
Glasyr:
2 dl florsocker
1 1/2-2 msk vatten
Gör så här:
Rör smör och socker. Tillsätt äggen, ett i taget, och mjölet blandat med hjorthornsaltet. arbeta till en smidig deg. Dela degen i 4 delar. Forma ca 40 cm långa längder. Lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Gör en fördjupning i mitten på varje längd. Fyll kakan med sylt. grädda mitt i ugnen ca 15 min. Blanda florsocker och vatten. Bred glasyren på de varma längderna. Skär dom på snedden i ca 2 cm breda bitar.
#sylt #kakor #småkakor #fördjupning #glasyr
Käka och njut//LSFK
HALLONMOUSSETÅRTA
Det här receptet är perfekt till kalas,
fester eller andra högtider.
Ca 8 bitar
ingredienser:
100 gram smör
2 ägg
2 dl socker
1 1/2 dl mjöl
4 msk kakao
1 nypa salt
Moussefyllning:
5 dl frysta hallon
1 dl socker
5 gelatinblad
6 dl vispgrädde
3 äggulor
Färska bär eller blommor till garnering.
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smöret och låt det svalna
3. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao och salt och rör ner det i äggsmeten.
4. Rör till sist ner det smälta smöret. Ta en form med löstagbar botten och klä botten av formen med bakplåtspapper. Häll i och bred ut smeten så den blir slät.
5. Grädda kakan i cirka 20 minuter tills tandpetaren blir lagom kladdig.
6. Låt kakan svalna och lossa kakan försiktigt från formens kant med hjälp av en matkniv. Diska formen och klä in den med plastfilm.
7. Koka ihop hallon och socker tills sockret har smällt. Låt blandningen svalna något och tryck hallonen genom en sil med en sked för att få bort kärnorna. Det blir ca 2 dl hallonpuré. Lägg kärnorna i en skål och ställ in i kylen.
8. Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa grädden till lagom hårt skum. Vispa sedan ihop äggulor och florsocker.
9. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur allt
Vatten från bladen och smält dom på svag värme under omrörning i en kastrull tillsammans med 3 msk hallonpuré
10. Rör sedan i resten av gelatinet i hallonpurén och äggsmeten och vänd till sist ner den vispade grädden i omgångar. Rör försiktigt till en jämn smet.
11. Häll moussen i formen och lägg plastfilm ovanpå kakan.
12. Låt kakan stå i frysen minst 2 timmar.
13. Bred på hallonkärnorna ovanpå hallonmoussetårtan.
14. Dekorera med blommor eller färska bär direkt innan servering.
#hallon #tårta #choklad #gelatin #mousse
Käka och njut//LSFK
Roliga och färgglada kakor som kan dekoreras med choklad i stället för sockerglasyr.
Det blir ungefär 18-24 stycken kakor.
Ingredienser:
125 gram rumstempererat smör.
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
2 msk rismjöl
Glasyr:
1 3/4 dl florsocker
1-2 msk vatten eller citronsaft
färgade sockerkristaller
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt vaniljsockret. Blanda mjölsorterna och arbeta in till en lös deg.
3. Lägg degen mellan två bitar plastfolie och kavla ut till tre millimeters tjocklek. ta ut kakor med stjärnformigt kakmått och lägg på plåtarna.
4. Grädda kakorna gyllenbruna och spröda vilket tar ungefär 8 minuter. Låt kakorna svalna på plåten några minuter och lägg sedan över kakorna på ett galler där dom ska svalna helt.
5. Häll florsockret till glasyren i en skål och tillsätt så mycket vatten eller citronsaft att det blir flytande. bred glasyren över kakorna och dekorera med sockerkristaller i olika färger. Låt glasyren stelna helt innan servering.
Tips: Om du vill så kan du färga glasyren i olika färger.
#kakor #glittrande #pärlor #stjärnor #kristaller
Käka och njut//LSFK
Dessa kakor är jätte enkla att göra och är helt underbara tillsammans med en kopp kaffe efter maten.
det blir cirka 12-15 chokladpinnar.
Ingredienser:
250 gram mörk blockchoklad
50 gram krossade polkagriskarameller
150 gram krossade mandelbiskvier
Gör så här:
1. Smält chokladen över ett vattenbad.
2. Ta av kastrullen från värmen och låt det svalna något. Rör i alla övriga ingredienser.
3 Lägg ett bakplåtspapperpå en plåt. Bred ut blandningen över pappret och jämna till kanterna. låt kakan stelna.
4. Skär kakan i tunna skivor med en sågtandad kniv.
Tips: Eftersom receptet är så enkelt så har du tid att experimentera med formen på kakorne t.ex breda ut massan tunnare och skära i fyrkanter eller i andra former.
#polkagris #pinne #mint #choklad
Käka och njut//LSFK
det här receptet är perfekt till små fikapauser på jobbet, kalas eller fester.
blir ca. 10 kakor
ingredienser:
75 gram rumstempererat smör
50 gram margarin
1/2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
1 1/2 dl havregryn
1 msk kakao
Fyllning:
75 gram rumstempererat smör
1 1/4 dl florsocker
2 msk kakao
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader och smörj en bakplåt med lite smör.
2.Rör samman smör, margarin och socker pösigt. Arbeta in de övriga ingredienserna.
3. Forma degen till 20 små bollar och lägg upp dom på bakplåten. Tryck till kakorna med en gaffel doppad i hett vatten. Grädda sedan kakorna gyllenbruna vilket tar ungefär 20 minuter. Ta ut kakorna ur ugnen och låt dom svalna på plåten.
4.Fyllning: rör smöret pösigt, tillsätt florsocker och kakao lite i taget. Lägg ihop kakorna två och två med lite chokladkräm emellan.
#choklad #havre #kakor #mumms #fyllning
Käka och njut//LSFK
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
|||||||||
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
|||
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
|||
16 |
17 |
18 |
19 |
20 | 21 | 22 |
|||
23 |
24 |
25 |
26 | 27 |
28 | 29 |
|||
30 |
31 |
||||||||
|