Alla inlägg den 10 november 2012
Ingredienser:
Vetedeg:
Marsanfyllning:
Kanelfyllning:
Pensling:
Glasyr:
Gör så här:
1. Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret, tillsätt mjölken och värm
degspadet till 37 grader celcius. Rör ut jästen i lite av degspadet.
2. Tillsätt resten av degspadet, karemumma, socker, ägg, och ungefär
hälften av mjölet. Knåda ihop degen.
3. Jäs vetedegen övertäckt med handuk i ca. 30 min. Förbered fyllningarna
undertiden (för att spara tid )
4. Rör smör, socker och kanel smidigd och poröst i en bunke.
5. Koka marsan eller vispa ihop pulver marsanen med lite mjölk.
6. Arbeta degen med resten av mjölken i bunken. Ta upp den
på arbetsbänken och knåda den blank.
7. Kavla ut den till en rektangulär kaka, ca 30x45cm. Bred på kanelsmöret.
8. Rulla samman degen från långsidan. Skär rullen i 4cm breda bitar.
Ställ dem rätt glest i en smord rund form med löstagbar kant, i ca. 24 cm i
diameter.
9. Låt kakan jäsa övertäckt till knappt dubbel storlek.
10. Gör en fördjupning mitt i varge bulle, och lägg i en klick marsan/vaniljkräm.
11. Pensla kakan väl med uppvispatt ägg.
12. Grädda kakan på galler, nedre delen av ungnen, i ca. 35 min.
Ungsvärme: 200 grader
13. Låt kakan svalna. Lossa kanten innan kakan kallnat helt. Häll på glasyren.
/lsfk
ps: Det är jätte gott
TJAOO!!!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
||||||
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 | 11 | |||
12 | 13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
|||
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
|||
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
|||||
|