8 personer

Ingredienser:

drygt 2 1/2 dl ricottaost

1 1/4 dl siktat florsocker

3 dl grädde

1 tsk vaniljpulver

55 g riven mörk choklad

2 äggvitor

Hallonsås:

225 g färska hallon

florsocker efter smak

Dekoration:

färska jordgubbar

färska hallon

Gör så här:

Klä 8 st portionsformar med linneduk . Tryck ricottaosten genom em sil ner i en skål. Tillsätt florsocker, grädde och vaniljsockret och vispa kraftigt. Rör ner den rivna chokladen. Häll äggvitorna i en REN skål och vispa dom fluffigt. Vänd försiktigt ner äggvitorna i ostsmeten. Skeda upp smeten i portionsformar ställ in dom i kylskåpet i cirka 8 timmar. Linneduken kommer att suga upp stor del av vätskan. Till hallonsåsen: Häll hallonen i en matberedare och kör så att hallonen blir riktigt mosade. Tyck de mosade hallonen genom en sil och ner i en skål. tillsätt florsocker efter smak. Till servering: Själp upp varje form på en tallrik och häll hallonsås runt omkring. dekorera med färka bär och sen är det bara att servera.

                             Käka och njut//LSFK

coeurs betyder hjärta på franska    

#hallon #hjärta #jordgubbar #sås #smak